ételek és italok, hogy elkerüljék a cukorbetegség

cukorbetegségét, nem azt jelenti, hogy az embernek abba kell hagynia azt, amit élvez. A cukorbetegség diétás terv tartalmazhat a legtöbb ételt, de az embereknek esetleg bizonyos élelmiszerek kisebb részeire van szükségük.

cukorbetegség zavarja a vércukorszint feldolgozásának képességét, más néven vércukorszint. Jelenleg az Egyesült Államokban az emberek közel 11% -ánál van 1. vagy 2. típusú cukorbetegség. És az országban az országban felnőttek 35% -ánál vannak prediabeták, az amerikaiak 2020–2025 -es étrendi irányelvei szerint.

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend segíthet sok embernek a cukorbetegség tüneteinek kezelésében és a szövődmények kockázatának csökkentésében. Az ember kíváncsi lehet, hogy milyen ételeket kell elkerülni a cukorbetegség esetén. Különböző ételek biztosítják a fő makroelemeket, amelyek energiát adnak nekünk: szénhidrátok, zsírok és fehérjék. Ezen ételek mindegyikének több és kevésbé egészséges típusa van.

Az alábbiakban azt vizsgáljuk meg, hogy mely élelmiszereket kell korlátozni vagy elkerülni a cukorbetegség kockázatát vagy kockázatát. Néhány javaslatot is kínálunk az egészséges cukorbetegség -étrend kidolgozására.

szénhidrátok

A szénhidrátok fontos energiaforrás. Ez a makrotápanyag a legnagyobb hatással van az ember vércukorszintjére vagy vércukorszintjére.

A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) azt javasolják, hogy a cukorbetegek napi kalóriájának körülbelül felét a szénhidrátokból kapják meg. Ha minden étkezés során azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, elősegítheti a vércukorszint stabilitását.

A legfontosabb azonban a megfelelő típusú szénhidrátok fogyasztása.

szénhidrátok elkerülése érdekében

Az ételben három fő szénhidrát típusú: keményítő, cukor és rost. A keményítők és cukrok jelentik a legnagyobb problémákat a cukorbetegek számára, mivel a test ezeket glükózra bontja.

Finomított szénhidrátok

Finomított szénhidrátok, vagy finomított keményítők feldolgozással bontják le, mielőtt elérnénk a tányérokat. A feldolgozás eredményeként a test gyorsan felszívja a szénhidrátot, és glükózmá alakítja őket. Ez növeli a vércukorszintet, és ez azt jelenti, hogy az ember hamarosan éhesnek érzi magát egy étkezés után.

A cukorbetegségben szenvedő vagy az állapot kockázatával rendelkező embereknél a szénhidrátforrások néhány példája a fehér rizs és a csak fehér liszttel készült bármi, például:

• Fehér Kenyér
• Fehér tészta
• Néhány gabonafélék
• Néhány kekszet
• Sok pékáru

megfigyelés A teljes szénhidrátbevitel étkezésenként segíthet egy embernek a glükózszint megőrzésében a céltartományban.

Tanulja meg, hogyan kell számolni a cukorbetegség szénhidrátjait.

cukrok

A cukros ételek többnyire cukrot és alacsony minőségű szénhidrátokat tartalmaznak. Gyakran kevés vagy egyáltalán nincs táplálkozási értékük, és éles tüskéket okozhatnak a vércukorszintben. A cukor hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, valamint a szívbetegség és a stroke kockázatához is.

Az olyan ételek, amelyek gyakran magas cukrot tartalmaznak, a pékáruk, például a fánk, a croissant, a sütemények és a sütemények, valamint a pizza tészta. Néhány más cukorforrás a következők:

• Sok szósz és fűszerek
• Agave nektár és más édesítőszerek
• Juharszirup és más szirupok

< Li> Candy Bars

• Előkészítetlen gyümölcs-ízesített joghurtok

Az élelmiszerboltokban sok előkészített elem hozzáadott cukrot tartalmaz, és ez nem egyértelmű az összetevői címkéken. A táplálkozási címkék a hozzáadott cukorra utalhatnak, mint például a gyümölcslé koncentrátum, a melasz, a méz, a szirup, a fruktóz vagy a dextróz.

Ezért érdemes elkerülni a csomagolt vagy feldolgozott ételeket ismeretlen összetevőkkel, és kiválasztani a lehető legteljesebb és feldolgozatlan tárgyakat.

A cukorbetegségben szenvedő embereknek gondoskodniuk kell a szárított gyümölcsök és az előkészített gyümölcslevek vagy a gyümölcs saláta fogyasztásakor, mivel ezek gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak.

A mesterséges édesítőszerek alacsony kalóriatartalmúak, de a kutatások azt mutatják, hogy továbbra is negatív hatással vannak a vércukorszintre az inzulinrezisztencia növelésével. További vizsgálatokra van szükség ennek a hatásnak a mértékének meghatározásához.

enni kívánt szénhidrátok

A cukorbetegségben szenvedő embereknek a gyümölcsök, zöldségek és teljes gabona fogyasztására kell összpontosítaniuk, amelyek alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaznak.

teljes kiőrlésű gabonafélék és rost

A test nem szívja fel az összes szénhidrátot a teljes kiőrlésű gabonafélékből. És azok, amelyek elnyelnek, lassabban lépnek be a véráramba, mint a feldolgozott szénhidrátok. Ezért a teljes kiőrlésű gabonafélékből származó szénhidrátok kevésbé valószínű, hogy a vércukorszint emelkedését okozják. Az a személy, hogy az a személy hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát.

A teljes kiőrlésű gabonák rostot tartalmaznak. Noha a rost technikailag szénhidrát, a testben nem bomlik glükózmá, és nem ad hozzá kalóriát. A rost egészséges szénhidrát.

Az amerikaiak 2020–2025 -es étrendi irányelvei azt javasolják, hogy az egészséges ételeket megtervezzék azáltal, hogy megjelenítik, mi veszi a helyet a tányéron. Például a teljes kiőrlésű gabonaféléknek a tányér felét kell felvenniük. Azt is javasolják, hogy 2 éves kortól kezdve az emberek legalább 14 gramm (g) rostot kapjanak minden 1000 kalóriánként. Az 51 év feletti embereknek legalább 28 g rostra van szükségük 1000 kalóriánként.

A teljes kiőrlésű gabonafélék a következők:

• barna vagy vad rizs
• árpa
• zabpehely
• Amaranth
• Millet

Egy 2012 -es tanulmány a prediabeták és a 2. típusú cukorbetegség kialakulását vizsgálta olyan emberekben, akik napi 59,1 g teljes gabonaféléket fogyasztottak. Megállapította, hogy ezeknek a résztvevőknek 34% -kal alacsonyabb a kockázata a glükóztolerancia romlásában, összehasonlítva azokkal a résztvevőkkel, akik napi 30,6 g teljes kiőrlésű teljes kiőrlésűek.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök kiváló minőségű szénhidrátokat és rostokat tartalmaznak, csakúgy, mint diófélék és hüvelyesek, például bab, borsó és lencse. Ezek az ételek segíthetnek lelassítani a glükóz felszívódását.

Az amerikaiak 2020–2025 -es étrendi irányelvei azt javasolják, hogy a gyümölcs és a zöldségek minden étkezéshez a tányér legalább felét vegye igénybe. Noha a gyümölcsök a vércukorszint emelkedését okozhatják, ez a növekedés kevésbé súlyos, mint egy cukros snack fogyasztása után.

Egy személy választhat:

• Friss, egész gyümölcs
• nyers, párolt, pörkölt vagy grillezett nem keményítő zöldségek
• fagyasztott vagy konzerv zöldségeket, mindaddig, amíg nem sótlanak vagy alacsony nátriummal rendelkeznek
• Konzerv vagy fagyasztott gyümölcs, hozzáadott cukorral, beleértve a szirupot is. /ul>
  

  protein

  fehérje segít a test felépítésében, fenntartásában és helyettesítésében. Szerveink, izmaink és immunrendszereink fehérjékből állnak. A test lebonthatja a fehérjét cukorré, de ez a folyamat kevésbé hatékony, mint a szénhidrátok lebontása.

  fehérjék, hogy elkerüljék a

  cukorbetegségben szenvedő embereket, a legjobb fehérjeforrások kiválasztása nagymértékben attól függ, hogy mennyi zsírt és szénhidrátot tartalmaznak ezek az ételek. Ha a fehérjében gazdag ételek is magas zsírok, akkor súlygyarapodáshoz és magas koleszterinszinthez vezethetnek.

  feldolgozott vagy zsíros húsok

  Még kis mennyiségű vörös hús, például marhahús, sertés vagy bárány fogyasztása növelheti a cukorbetegség kockázatát. Egy 2020 -as tanulmány kimutatta, hogy a napi mindössze 50 g vörös vagy halak fogyasztása 11%-kal növeli a cukorbetegség kockázatát.

  A cukorbetegségben szenvedő embereknek fontolóra kell venniük a következők elkerülését vagy korlátozását:

  • rántott, sült és nagy nátrium-húsok
  • feldolgozott húsok, mint például a szalonna, a hot dogok és a deli húsok
  • bordák és más zsíros húsdarabok
  • baromfi, a bőrrel
  • Mélysült halak

  A feldolgozott húsok általában magas nátrium- vagy sóban vannak. A magas vérnyomású embereknek különösen óvatosnak kell lenniük, és a nátriumbevitelük napi 2300 milligrammra korlátozódnak.

  Elegehez tartozó fehérjék

  Egy omniVore esetében a cél az egészségesebb állati fehérjék, valamint a tej- és növényi alternatívák választása.

  Egészségesebb állati fehérjék

  Az embernek ki kell választania a rendelkezésre álló legkisebb lehetőségeket. Ezek lehetnek:

  • Bőr nélküli csirke vagy pulyka
  • A marhahús vágása zsír nélkül
  • Sültek vagy darabok, ha a vörös hús továbbra is része Az étrend
  • halak, különösen az omega-3 zsírsavakban gazdagok, mint például az albacore tonhal, a hering vagy a lazac
  • teljes tojás

  Növényfehérjék

  A növényi alapú fehérje forrásainak mérlegelésekor ellenőrizze, hogy az egyes opciók hány zsírot és szénhidrátot tartalmaznak. Egy személy választhat:

  • Bab
  • Lencsek
  • dió
  • szója termékek
  • tofu
  • Fish
  • Tenger gyümölcsei
  • Baromfi bőr nélkül
  • tojások

  Tejtermék

  A tejtermék a fehérje forrása. Ezenkívül kalciumot és fontos vitaminokat is biztosít. De a tejtermékek tartalmaznak egy laktóznak nevezett cukrot is. A cukorbetegségben szenvedő személy tejtermékeket fogyaszthat, mindaddig, amíg a szénhidrátokat napi tervezésük során számolják el.

  Az amerikaiak 2020–2025 -es étrendi irányelvei legalább 3 csésze tejet javasolnak naponta. A teljes zsírtartalmú tej azonban növelheti a vér koleszterinszintjét, és nagyobb szívbetegség kockázatához vezethet, összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú lehetőségekkel.

  Az 1. és a 2. típusú cukorbetegség szintén növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a 2. típusú cukorbetegség gyakran előfordul az elhízás mellett. Ezért a legjobb, ha az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket hozzáadjuk hozzáadott cukor nélkül.

  Az opciók között szerepelhet:

  • Sima joghurt hozzáadott cukor nélkül
  • Csökkent zsírtartalmú sajt vagy teljes zsírtartalmú sajt mérsékelt adagokban

  < Li> túró

  • Milk

  Nem tejtermék-alternatívák

  növényi alapú tejek, például szója, rizs, kókuszdió, mandula, vagy zabtáblák, egészséges lehetőségek, de az embernek édesítetlen növényi alapú tejet kell választania.

  Fontos megjegyezni, hogy a legújabb étrendi irányelvek csak a dúsított szója tejet úgy tekintik, hogy a tejtermékekkel egyenértékűek, a táplálkozási összetétel szempontjából. Ez magában foglalja a fehérje szintjét.

  De érdemes szem előtt tartani azt is, hogy – a zab és a mogyoró tej kivételével – a növénytáblák alacsonyabbak a cukorban, mint a tehéntej.

  zsírok

  A zsír alapvető zsírsavak forrása, mint például az omega-3S, és ez az egészséges, kiegyensúlyozott étrend szerves része. A zsír segít a testnek az A, D, E és K -vitaminok elnyelésében is. Az ember megtudhatja, hogy az egyes típusok mennyisége van egy adott ételben az élelmiszer táplálkozási címkéjén. Fontos, hogy a megfelelő típusú zsírtartalmú étrendben tartson, különösen a cukorbetegségben élő emberek számára.

  zsírok a

  Az egészségtelen zsírok növelhetik a koleszterinszintet és hozzájárulhatnak az inzulinrezisztenciához. Ez növelheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, vagy hozzájárulhat a vércukorszintű tüskékhez az állapotban lévő embereknél.

  telített zsír

  Ez elsősorban állati termékekben, olajokban és feldolgozott ételekben létezik. Az embernek napi kalóriájának kevesebb, mint 10% -át kell fogyasztania a telített zsíroktól. Néhány, nagy telített zsírtartalommal rendelkező étel a következők:

  • Vaj
  • BARD
  • Bizonyos olajok, például pálmaolaj
  • krém -A alapított kötszerek és mártások
  • Teljes zsírtartalmú majonéz
  • Frizsi sült krumpli
  • Rántott és ütött ételek
  • Burgonya chips

  < Li> Sok előzetes étkezés

  • Burgers
  • A legtöbb gyorsétterem
  • Sok saláta -öltözködés

  Tudjon meg többet az egészséges és egészségtelenről zsírok itt.

  transz -zsír

  A hidrogénezés olyan folyamat, amely folyékony olajat szilárd zsírokká teszi. Az eredmények egy transzzsír, amely egészségtelenebb, mint a telített zsír.

  Jó ötlet elkerülni a hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett olajokkal, valamint folyékony olajokkal rendelkező ételeket.

  Az élelmiszer -csomagolás 0 g transzzsírokat hirdethet, ha az élelmiszer kevesebb, mint 0,5 g. Érdemes alaposan ellenőrizni az összetevőket.

  Eat enni kívánt zsírok

  Az American Diabetes Association azt javasolja, hogy összpontosítson az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokra. Ezek csökkenthetik az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin vagy a „rossz” koleszterinszintet. Csökkenthetik a szívbetegség és a stroke kockázatát is.

  Ezen felül ezekben a zsírokban magas étrend, például a mediterrán étrend pozitív hatással lehet arra, hogy a test miként metabolizálja a glükózt.

  Egyetlen zsír

  Ez sok egészséges olajban, diófélékben és gyümölcsökben létezik, beleértve:

  • Mogyoróvajat, földimogyoróvajat és földimogyoróolajat
  • Egyéb diófélék és dióvajok, például kesudió, mandula és mandulavaj
  • Olajbogyó és olívaolaj
  • repceolaj
  • avokádók
  • Napraforgóolaj

  Polyun -tendatív zsír

  Ez létezik egyes olajokban és diófélékben, valamint más ételekben is. Kétféle többszörösen telítetlen zsír, omega-3 és omega-6 zsírsavak különösen egészségesek. Az élelmiszer -források a következők:

  • halak, például lazac, tonhal, hering vagy makréla
  • diófélék, például dió
  • lenmag és lenmagolaj
  • chia magok
  • tofu
  • tojások

  italok, beleértve az alkoholt is

  Ez szintén fontos. A cukorbetegségben szenvedő embereknek vagy annak kockázatának, hogy nyomon kövessék, mit isznak. Számos üdítőital és gyümölcslé tartalmaz szénhidrátokat és hozzáadott cukrokat.

  A cukorbetegségben szenvedő személy biztonságosan fogyaszthat édesítetlen teát, kávét és nulla kalóriatartalmú italokat, valamint természetesen sima vizet. Annak érdekében, hogy a víz némi ízt adjon, próbáljon be néhány egész gyümölcsdarabot dobni.

  Az alkoholos italok cukrot és szénhidrátot is tartalmazhatnak. Az embereknek korlátozniuk kell az alkoholtartalmú italok fogyasztását, főleg:

  • sör
  • Italok, amelyek gyümölcsöket tartalmaznak
  • Desszertborok
  • Italások Édes keverővel

  mindenkinek, akinek alkoholt fogyaszt, ezt mérsékelten kell tennie. Ez azt jelenti, hogy csak egy 5 uncia (Oz) pohár bor, egy 12 oz pohár sör vagy 1,5 uncia 80-as szeszes szellem van.

  Egy másik ok, amiért a nehéz ivás káros, az, hogy a cukorbetegség gyógyszerekkel történő kombinációja alacsony vércukorszinthez vagy hypoglykaemiahoz vezethet. Ennek tünetei hasonlóak a mérgezéshez, és nehéz lehet felismerni.

  Takeaway

  Az egészséges étkezés kulcsa az, hogy minden élelmiszercsoportból megfelelő, egészséges ételeket válasszon. Fontos, hogy a fentebb javasolt makroelemekre összpontosítsunk, és elkerüljük a magasan feldolgozott élelmiszereket, amelyek magas cukrot, sót és zsírt tartalmaznak.

  A cukorbetegség -oktató vagy a regisztrált dietetikus segíthet az egészséges táplálkozási terv kidolgozásában, amely minden egyes személy számára működik. Javasolhatják, mit kell enni, mennyit enni, és mikor kell étkezni és harapnivalókat készíteni. Ezeket az ajánlásokat olyan tényezőkre alapozzák, mint például az ember súlya, mennyire aktívak, valamint a kezelési terv és a vércukorszint.

  Olvassa el ezt a cikket spanyolul.

  • Táplálkozás/étrend

  Az orvosi hírek ma szigorú beszerzési irányelveket tartalmaznak, és csak a szakértői áttekintett tanulmányokból, az akadémiai kutatóintézetekből, valamint az orvosi folyóiratokból és társulásokból származnak. Kerüljük a tercier referenciák használatát. Összekapcsoljuk az elsődleges forrásokat – beleértve a tanulmányokat, a tudományos referenciákat és a statisztikákat – az egyes cikkekben, és felsoroljuk azokat a cikkek alján található források szakaszban is. Többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk, hogy tartalmunk pontos és aktuális legyen a

  szerkesztői politika elolvasásával.

  • Tápanyagok. (n.d.). /https://defeatdiabetes.org/resources/healthful-eating/nutrients